Ook een recept: stuur via e-mail een verzoek

Door o.a. een gluten- & koemelkintolerantie ben ik genoodzaakt bestaande recepten aan te passen met de voor mij juiste ingredienten, maar soms kom je wat tegen wat geen probleem is, zoals dit:

Recept voor Arepas
1 kopje maismeel (voorgekookt wit maismeel. Het merk P.A.N. is in Venezuela heel populair en ook hier verkrijgbaar in de toko's, etnische winkels en grote supermarkten)
2 kopjes water - Snufje zout - Olie
Bereiding:
Meng de ingredienten, behalve de olie. Die heb je nodig voor het bakken. Het moet een smeuige massa zijn. Je kan eventueel wat meel toevoegen als het te nat is of wat water als het te droog is. Vervolgens doe je net alsof je een gehaktballetje maakt, maar als het gerold is duw je het plat zodat je een rond plat broodje krijgt. Deze bak je goudbruin met een beetje olie in een koekenpan. Je kan ook eventueel een tosti- of grill-apparaat gebruiken. Deze van tevoren iets invetten.

Vullen met kip & avocado, (nep)kaas & tomaat, vlees of een vulling die jij lekker vindt.